Vignoble :
Cépages Vermentino

Terroir : 
     Sol : Terroir argilo-calcaire
     Superficie : 1 hectare 50

Degré d'alcool :
15.5 % Vol.

Vinification :
Les raisins sont récoltés manuellement  fin novembre,  après un pressurage direct le mout excessivement riche en sucre atteint 16° d’alcool, les levures meurent et la fermentation s’arrête naturellement alors que le vin contient encore du sucre résiduel non transformé et encore présent dans le vin.

Dégustation : 
     Robe : Robe jaune or
     Nez : Le nez mêle les arômes de fruits secs, de cannelle.
     Bouche : Une bouche agréable, soyeuse, ample et longue. Finale vanillée

Les conseils du sommelier : 
Nous vous conseillons de le déguster à une température allant de 10° à 12°.

Conservation : 
A boire dans les 5 ans.