Vignoble :
30 ha de Carignan de plus de 60 ans et de Syrah de plus de 20 ans. 
15% Carignan, 25% Grenache, 60% Syrah.

Terroir : 
     Sol : Terroir argilo-calcaire
     Climat : Méditerranéen, hiver doux, été chaud et sec

Degré d'alcool :
13.5 % Vol.

Vinification :
Le Carignan et la Syrah sont récoltés manuellement puis vinifiés en macération carbonique de 30 jours. 

Dégustation : 
     Robe : Robe pourpre intense.
     Nez : Un nez très fin de petits fruits rouges et de vanille.
     Bouche : Une attaque intense. Structure aux tanins riches et fondus avec des notes épicées.

Les conseils du sommelier : 
Nous vous conseillons de le carafer et de le mettre à température ambiante 2 heures avant de déguster, sur une cuisine régionale, ou sur des viandes et gibiers.

Conservation : 
Peut se déguster dans les 2 à 5 ans dans de bonnes conditions de stockage. 

Médaille : 
Médaille d'Or au Concours des vins de la Coopération Occitanie 2022.